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Huit Sushi restaurant japonais

17, Av du Casino

1820 Montreux

Tel: 021 960 32 24

http://huitsushi.ch/

Horaire

Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi : 11:00-14:30 & 17:30-22:00

Mercredi Fermé

Samedi: 12:00-15:00 & 17:30-22:00

Dimanche 17:30-22:00

Kaiso salada

  • EF1. KAISO SALADA

    Salade d’algue wakamé

    6.-

  • EF2. TOFU SALADA

    Tofu froid 

    8.-

  • EF3 . SALADE MIX

    Mélange de salade verte ainsi que d'algues vertes, rouges et blanches avec sauce cacahuète et sésame

    18.-

  • EC1. MISO SOUPE

    Potage de soja avec tofu

    6.-

  • EC2. EDAMAME

    Soja vert

    6.-

  • EC3. AGEDASHI TOFU

    Tofu frit à la sauce du chef

    14.-

  • EC4. TORI KARAGE

    5 pièces de poulet frit

    8.-

  • EC5. YAKITORI

    5.00 Frs. la pièce (minimun 2 pcs)
    Brochettes de poulet et poireau

    5.-

  • EC6. ROULEAUX DE PRINTEMPS (poulet ou légume)

    3.00 Frs. la pièce (minimun 2 pcs)

    3.-

Prix pour 8 pièces -tous les uramakis peuvent se faire sans mayonnaise

  • PETIT CALIFORNIA

    Avocat, surimi de crabe, tobiko, mayonnaise

    13.-

  • RAINBOW ROLLS

    Surimi de crabe, avocat, concombre, mayonnaise, enroulé de thon et de saumon

    13.-

  • TOBIKO ROLLS

    Saumon, avocat, mayonnaise, enroulés d'œufs de poisson volant

    13.-

  • EBIFRIED SPICY ROLLS vegan vegan

    Crevettes panées, salade, mayonnaise, enroulés de piments épicés

    13.-

  • CIBOULETTE ROLLS vegan vegan

    Thon enroulé de ciboulette, avocat, salade et piment Shichimi

    13.-

  • «HUIT» ROLLS

    Saumon, avocat, fromage, avocat, concombre et tobiko

    13.-

  • UNAGI ROYAL ROLLS

    Anguille grillée, thon cuit assaisonné, avocat, sésame et salade

    15.-

  • SUMMER FIESTA

    Surimi de crabe, concombre, framboise, mangue et feuille de soja

    15.-

  • SOFT CRAB ROLLS

    Crabe mou, salade, avocat, mayonnaise et tobiko

    17.50

  • BAMBOO ROLLS VEGETARIEN

    Légumes frits

    12.50

  • KING ROLLS vegan vegan

    Crevette rose, crevette panée, pomme et sauce piquante

    16.50

  • QUEEN ROLLS

    Chair de crabe, sauce yuzu, poivre noir et basilic

    16.50

  • DREAM

    Tartare de saumon, avocat et mayonnaise

    13.-

  • GYUNIKU ROLLS

    Asperge, concombre, oignon, mayonnaise, enroulé de tranches de bœuf crus

    18.-

  • SAUMON DELUXE

    Saumon caramélisé, asperge, ananas et mayonnaise

    18.-

  • 118 TRES TRES EPICES !! vegan vegan vegan

    Poulet frit, pomme, salade et mayonnaise

    18.-

  • FOIE GRAS

    Foie gras, mangue, champignon et chanterelle

    32.-

  • W Rolls vegan vegan vegan

    Tartare de poulpe cuit avec sauce wasabi du chef

    18.-

  • UME

    12 pièces de maki (Saumon, thon, concombre et omelette)

    13.-

  • SAKURA

    6 pièces de nigiri (Thon, saumon, daurade, crevette cuite, avocat et omelette)

    18.50

  • MATSU

    Assortiment de 13 pièces (Nigiri, maki et uramaki)

    23.50

  • HOKKAIDO

    (idéal pour 2 personnes) 35 pièces

    70.-

  • GROS MAKI

    15 pièces

    38.-

  • OSAKA

    60 pièces

    60.-

  • TOKYO

    42 pièces

    92.-

  • KYOTO

    50 pièces

    75.-

Prix par pièce

  • N1. Sake

    Saumon

    3.50

  • N2. Maguro

    thon

    4.-

  • N3. tai

    daurade

    4.-

  • N4. saba

    Maquereau vinaigré

    4.-

  • n6. tako

    Poulpe cuit

    3.50

  • N7. IKA

    Calamar

    3.50

  • N8. Hokkigai

    Palourde ronde

    4.-

  • N9. HOTATEGAI

    Noix de St-Jacques

    4.50

  • N10. EBI

    Crevette cuite

    3.50

  • n11. amaebi

    Crevette douce

    3.50

  • n12. Inari

    Riz enrobé de pâte de soja

    3.-

  • n13. Avoka

    Avocat

    3.-

  • n14. tamago

    omelette

    3.-

  • n15. hamachi

    sériole

    4.-

Prix par pièce

  • G1. TOBIKO

    Caviar de poisson volant

    4.-

  • G2. IKURA

    Caviar de saumon

    4.50

  • G4. TARTARE DE THON

    4.50

  • G5. CHAIR DE CRABE

    4.50

  • G7. VEGETARIEN

    Concombre & avocat

    3.-

  • G6. COCKTAIL DE CREVETTE

    4.50

  • G3. TARTARE DE ST-JACQUES ET SAUMON

    4.50

Prix pour 6 pièces

CRISPY MAKI (sauf saumon et thon)
Supplément de 2.00 Frs. pour avoir vos makis croustillants !

  • M1. SAKEMAKI

    Saumon

    7.-

  • M2. TEKKAMAKI

    Thon

    7.50

  • M3. TEKKAMAKI SPICY vegan vegan

    Thon piquant

    8.-

  • M4. TAMAGOMAKI

    Omelette

    6.-

  • M5. AVOKAMAKI

    Avocat

    6.-

  • M6. TOBIKOKAPPAMAKI

    Oeufs de poisson & concombre

    6.50

  • M7. KANIMAKI

    Surimi de crabe

    6.-

  • M8. KANPYOMAKI

    Courgette japonaise

    6.-

  • M9. SHINKOMAKI

    Radis japonais

    6.-

  • M10. UNAGIMAKI

    Anguille grillée

    8.-

Prix par pièce

  • T1. CALIFORNIA HAND-ROLL

    Surimi & avocat

    9.-

  • T2. SPICY MAGURO HAND-ROLL vegan vegan

    Thon épicé & concombre

    10.-

  • T3. BEEF ROLL vegan vegan

    Boeuf grillé épicé & salade

    10.-

  • T4. HAND-ROLL “HUIT”

    Crevette crue, tobiko & salade

    10.-

  • T5. SPICY FRIED CHICKEN HAND-ROLL vegan vegan

    Poulet frit épicé

    10.-

  • T6. SOFT CRAB HAND-ROLL

    Crabe mou

    13.-

Gros Maki - prix pour 5 pièces

  • FUTOMAKI

    Thon, saumon, daurade, omelette, avocat, concombre et tobiko

    14.-

  • CALIFORNIA

    Surimi, avocat, concombre, salade et mayonnaise

    12.-

  • CALIFORNIA SPECIALE

    Avocat, saumon, concombre et fromage enroulé d'œufs de poisson volant

    14.-

  • CREATION DU CHEF

    Prix pour 9 pièces

    38.-

Poissons crus - prix pour 3 pièces

  • Saumon

    7.50

  • THON

    9.-

  • DAURADE

    9.-

  • PALOURDE RONDE

    7.50

  • NOIX DE ST.-JACQUES

    9.-

  • CREVETTE DOUCE

    Prix pour 6 pièces

    6.-

  • ASSORTIMENT 9 PIECES

    20.-

  • ASSORTIMENT 18 PIECES

    38.-

Assortiment de poissons crus sur riz vinaigré

  • SAUMON

    25.-

  • MIX

    29.-

  • P1.TEMPURA (20 mins)

    Assortiment de beignets frits (crevettes et légumes)

    21.-

  • P2. OKONOMIYAKI (20 mins)

    Crêpe japonaise avec légumes et fruits de mer

    19.-

  • P3. TONKOTSU RAMEN

    Nouilles japonaise au porc avec soupe

    19.50

  • P4. UDON TEMPURA CREVETTE

    Udon en soupe avec beignet de crevette

    21.-

  • P5. SHIOSAKE

    Saumon salé grillé

    18.-

  • P6. TOPPOKI (plat coréen) vegan vegan vegan

    Pates de riz à la sauce pimentée au gochujang (oignon, poireau, sésame)

    18.-

  • P7. GYUSHOGAYAKI

    Entrecôte sautée au gingembre

    24.-

  • P8. GYOZA

    Raviolis aux poulet et légumes 10 pcs

    16.-

  • P9. YAKI UDON BOEUF

    Nouilles épaisses sautées au bœuf 

    19.50

  • P10. YAKI UDON POULET

    Nouilles épaisses sautées au poulet

    18.-

  • P11. YAKI SOBA CREVETTE

    Nouilles sautées aux crevettes

    21.50

  • P12. TONKATSU BENTO

    Porc pané, chou chinois et riz 
    Avec sauce curry : + 4.00 Frs.

    21.-

  • P13. BIBIMBAP (plat coréen) vegan vegan

    Plat coréen avec un mélange de riz, de légumes sautés et de bœuf haché

    20.-

  • P14. BIBIMBAP BOEUF CRU vegan vegan

    Bœuf cru piquant

    23.-

  • P15. BIBIMBAP SECHE vegan vegan

    Sèche piquante

    23.-

  • P16. BOEUF BULGOGI vegan vegan vegan

    Bœuf mariné à la sauce coréenne piquante

    21.-

  • P17. CHAPCHAE

    Vermicelle coréen sauté au légumes/

    18.-

  • P18. UDON AU CHAJANG

    Nouilles agrémentées de sauce soja avec huile de sésame, oignons, légumes, porc et bœuf

    19.-

  • P18A. UDON AU CHAJANG TRADITIONNEL COREEN

    Nouilles froides accompagnées d’une sauce chauffée à l’haricot noir caramélisé, oignons, légumes et morceaux de porc

    19.-

  • P19. RIZ KIMCHI vegan vegan vegan

    Riz sauté au kimchi et porc

    18.-

  • P20. CRISPY BAKED CHICKEN

    Poulet frit
    Au choix : A l’ail ou épicé 
    Version avec sauce coréenne piquante +3.00 Frs

    24.-

  • P21. DOENJANG JJIGAE vegan vegan vegan

    Soupe coréenne piquante à base de pâte de soja avec vermicelle et bœuf

    20.-

  • P22. KIMCHI JJIGAE vegan vegan vegan

    Soupe coréenne piquante avec kimchi, porc & tofu

    20.-

  • P23. TAKOYAKI

    Boulettes contenant des morceaux de poulpe (8 pcs)

    16.-

  • P24. UNAGI DONBURI

    Anguille grillée sur le riz

    35.-

  • P25. POULET TERIYAKI

    Poulet Teriyaki avec riz

    24.-

  • P26.RIZ BLANC

    3.-

  • F1. SUKI-YAKI

    Fines tranches de bœuf cuites avec sauce soja, assortiment de légumes et riz

    45.-

  • F2. BUDAE JJIGAE

    54.-

minimum 2 articles

Provenance des viandes : 
Porc : Suisse
Bœuf : Suisse
Poulet : Suisse / Brésil

  • Boeuf Mariné (Bulgogi)

    26.-

  • Bœuf Nature

    23.-

  • Porc mariné piquant

    25.-

  • Poitrine de porc (Nature)

    23.-

  • Gambas (nature 6 pcs)

    16.-

  • Noix St-Jacques (nature 6 pcs)

    18.-

  • Fruits de mer variés (saumon, calamar, gambas, noix st-jaques)

    30.-

  • Légumes variés

    Feuilles de salade (1ère assiette gratuite) 
    supplémentaire 6.00frs

    15.-